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Receta de pupusas rellenas de frijol y queso

Receta de pupusas rellenas de frijol y queso

Ingredientes 

*Medio kilo de frijol negro o del que ustedes prefieran.

*Medio kilo de queso de hebra o el de su preferencia.

Para la masa de las pupusas ocupamos.

* 2 tasas de Maseca 

*Casi 2 tasas de agua tibia

*Sal 

Para la salsa roja ocupamos.

*3 tomates rojos 

*3 chiles jalapeños grandes

*2 dientes de ajo

*Un pedacito de cebolla

Cocemos los tomates y los chiles luego licuamos con todo lo demás.

Para la salsita de repollo curtido ocupamos

*1/4 de repollo

*Media cebolla morada chica

*Una zanahoria 

Todo esto lo pasamos por agua caliente después escurrimos le agregamos media tasa de vinagre y media tasa de agua y sal y dejamos curtir.

El frijol lo ponemos a cocer ya listo lo escurrimos y lo machacamos bien de hay le revolvemos el queso y con eso rellenaremos las pupusas.

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