Ingredientes:
2 Cucharadas de aceite de oliva.
6 Dientes de ajo finamente picados.
Pimienta negra al gusto.
1 Cucharada comino molido.
1 Cucharada de curry en polvo.
1 Cucharada de chile en polvo.
1 Cubo de consomé de verduras.
2 Tazas de agua.
1 Cucharada de salsa de soya.
220 Gramos de arroz.
Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego bajo y fríe ligeramente el ajo. Cuando sientas el aroma de los ajos incorpora lentamente la pimienta, comino, curry en polvo y el chile en polvo. Conforme las especias se fríen, empezarán a soltar su fragancia. Agrega el cubo de caldo y un poco de agua.
Sube el fuego a alto, agrega el agua restante y la salsa de soya. Justo antes que la mezcla empiece a hervir, agrega el arroz. Una vez que ha soltado el hervor, reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que absorba todo el líquido.
